| 为了保持身材，不少人想尽办法减肥，最常见的一个办法就是——不吃主食！有些朋友为了控制血糖也提倡这个方法—— 不吃主食！ 可是，这对身体真的好吗？在《柳叶刀·公共卫生》杂志刊登的一项研究发现：如果碳水化合物吃得太少，就会减寿4年，吃得太多减寿1年。 研究人员结合了美国15万名45~64岁的成年人，和来自北美、欧洲和亚洲国家的43万人的数据，得出结论：总体碳水化合物摄入量和预期寿命之间存在着U形关联—— 全天摄入总能量中，碳水化合物提供的能量占比小于40%和能量占比大于70%的饮食模式，都与死亡风险增加有关。而中等碳水化合物摄入量者（50%~55%）死亡风险最低。 结果显示出相似趋势：碳水化合物摄入低和高的人，预期寿命均短于中等摄入量者！具体来说，如果碳水化合物吃得太少，就会减寿4年，吃得太多减寿1年。 展开剩余78%吃主食有什么好处？ 1 吃主食能调控血糖 吃主食能调控血糖。比如糖友一天所吃的主食少于3两，在饥饿时，体内的升糖激素将很快升高，不仅如此，还会产生大量的代谢产物，加重肝肾负担。此外，主食中的燕麦还富含具有调控血糖和血脂功能的成分，如β葡聚糖。 2 吃主食能防便秘 主食中的粗粮富含膳食纤维，利于预防便秘、促进肠道蠕动。其中，荞麦比较突出，其膳食纤维含量是大米的十几倍，还含有保健成分芦丁、槲皮素等，有助调节餐后血糖。 3 吃主食能增强免疫 有相当多的人不吃主食，也不吃肉、蛋和豆制品，只吃一些番茄、黄瓜之类的低碳水化合物食品，这样很容易导致蛋白质摄入量严重不足，同时造成多种维生素和矿物质缺乏。 持续这样的营养不良状态，衰老、皮肤变差、记忆力下降、失眠、烦躁、月经紊乱等危害就会一个个找上门。 主食这样吃更健康 每天至少半斤粮 中国居民平衡膳食指南推荐，成年人每人每天“谷类薯类及杂豆”数量为250-400克（以粮食的干重计），这是总量。具体最好这样分配：全谷粗杂粮和杂豆类50~150克，薯类50~100克（干重，按鲜重算，约是干重的5倍重），其余为精米白面。 粗细搭配更健康 减肥的人、血糖高的人对主食尤其敏感，其实在吃主食时，可以粗细搭配。将燕麦、荞麦、糙米等低升糖指数主食与精白米面搭配，比如做豆饭、荞麦饭、杂粮面点、杂粮粥等，还要尽量避免吃用糖加工的主食。 这一碗五谷杂粮粥，值得你拥有 全粮愈8327素食营养全营养餐，不是药，也不是保健品，而是一款拥有百余种天然食材的杂粮粥。这款方便的杂粮粥，通过合理科学搭配选取了多种纯植物食材，包括坚果、种籽、花朵、谷豆、菌藻等，既做到了种类多样，又达到营养均衡。 同时，相对于小火慢熬来说，全粮愈食用更为简单，一冲一泡即可食用。可以说全粮愈素食全餐的出现，为人们的生活提供了一种全新的选择。 需要减肥的人，可以适当减少主食摄入，但不能一口不吃，全粮愈全营养餐就成了一个很好的选择，它既是主食，拥有很强的饱腹感，又能保证营养摄入的全面和均衡。 敲黑板划重点：记住了！“碳水化合物供能比50%、脂肪30%、蛋白质20%”才是正确的饮食模式！遵循安全、可靠的膳食模式，保证主食的适量摄入，才是对自己和家人最负责任的态度。 发布于：广东省
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